少し前のことになるのですが、あんみつわたなべさんにお伺いさせていただいて来ました。
薬膳のお茶と水を入れて使用するおしぼりです✨
こちら、大切なお客様でもあり、
国際薬膳師兼国際薬膳調理師の免許を持つ、Hさまが経営している甘味処。
もともと住んでいらっしゃったおうちをカフェにしているので、
ただいまー♡といいたくなるような、あたたかみがある店内になっていて
とってもくつろげる空間になっていました。
大変人気があるのであらかじめ予約をさせていただきました。
お願いしたのは「一汁一菜膳」800円と季節のあんみつです。
まずは、一汁一菜膳の登場です。丁寧に炊かれた玄米酵素ご飯とお出汁のジュレがかかった天ぷら、30年以上使用してるぬか床で作ってくださったぬか漬け、お味噌も全部手作りの季節のお味噌汁！
食器もすごく素敵です。この日は、女性のお客様で満席！
＋100円で麹を使った「麴納豆」も追加しました。人参や胡麻が入っているこの麹納豆がものすごくおいしくて、わあ！となります。食感はさらさらしていて、麹の優しい甘みで納豆ではないみたい。
どれも一品一品とても手間がかかっているのが伝わってきました。
そして、この手作りのお味噌のお味噌汁の美味しいこと！細胞に染みわたります。
新じゃがが皮つきで入っていました。
一汁一菜膳を毎日いただいていたら、どれだけ健康になるんだろうと
身体の方が教えてくれるようなお料理でした。
こんなお膳をいただけるなんて、ほんとうにありがたいことです😢
食後に、お待ちかねの季節のあんみつをいただきました💛
お伺いさせていただいたときに、バレンタインデーの近辺で、
なんとあんみつの小豆は、白あんに高級チョコレート（カカオ）入りでした。
手作りのめちゃくちゃ香りのよいヨモギ餅、ハートは梅の白玉、白いのは百合根、フルーツジャムにフルーツ。
優しい甘みの黒蜜をかけていただきましたが、甘い酸っぱいなど複雑な旨味のハーモニーが素晴らしかったです✨
身体にいいのがほんとうに実感できる、感動的においしいあんみつでした。
Hさま、こんなに素晴らしいお料理の数々をほんとうにほんとうにありがとうございます！！
しあわせが持続して、しばらくお料理の癒しが続きました。薬膳の効能がほんとにありがたいです。
近所にあったら毎週行きたい！です(๑˃̵ᴗ˂̵)
また、薬膳のことや御料理のことなどぜひ教えて頂きたいです🤍
この場をお借りして、深く御礼申し上げます。
あんみつわたなべ
静岡県富士宮市田中町273
09015664845
営業日：土・日・月
営業時間：11時から17時
※駐車場有
大変人気でいつも満席なので、ご予約をおすすめします！