先日、今年はじめに新しくオープンした
貝出汁ラーメンのお店、貝麺ふか川さんに初めて行ってきました♪
甘酒横丁の入口のすぐそば、玉英堂さんのビル側を明治座に向かって3,4軒先、芳味亭さんのお隣になります。
確かこの場所は、高級パン屋さん→お寿司みたいな具材のおにぎり屋さん→ふか川さん
と、4年くらいの間にどんどん変わったような記憶が…。
移り変わりが早くて驚きます。
この辺りのラーメン屋さんと比較すると
女性のお客様がかなり多く、この日は8割が女性でした。
お一人でも入りやすいと思います！
入口左手にある券売機で注文します。
季節限定の「蛤塩らぁ麺」1280円というのを頼んでみました。
たまたまサウナ帰りだったからか、塩分が欲しくなっていたようで「塩」という文字だけで迷わず選んでしまいました😊
説明を見たら、蛤、帆立、あさりなどをお出汁としてしっかり炊いていらっしゃるようで、スープから貝の良い香り！
肩ロース、豚バラ、鶏と3種類のチャーシュー、紫玉ねぎがアクセントになっていてさっぱりしています。
香味油も美味しい✨
貝のお出汁がこんなにダイレクトに感じる塩ラーメンは初めていただきました。
麺は中太麺で、澄んだスープによく絡みます😊
これは女性客が多いのも納得です！
下北沢にある有名なお店のご出身のようでした（書いてありました）が、こういった手技を学ばられて
Openしてくださったことはとてもありがたいですね✨
今度はまだ涼しいうちにコラーゲンが多い鶏白をいただいてみたいと思います。
サロンにいらっしゃるお客様で、
塩ラーメンがすごく大好きな方々がいるので
早めに情報共有したいと思います✨
最近はGWが終わると既に夏、という感じでしたが
今年はなんだかGW前から暑くなりそうですね💦
一年のうち、約半年間くらいは夏、みたいな状態になるので
早くから熱中症予防などに気をつけ始めないといけないかもしれません。
4月中は花冷えという言葉があるように、夜は急に冷えることがあります。
日中は20度を大きく超えたりするので、今が1番寒暖差が激しい時で、
気分も体調も「今日はいい！」という日を
先月から一度も感じたことがない、というお話もよくお聞きしますし、私自身も自律神経が乱れているのを実感しています。
そして、朝何を着て良いのかほんとにわからない…
体調を崩されたりお風邪など召されませんよう（私も気をつけます😓）
皆さまどうかどうかご自愛くださいますように！